По данным исследования, в бургерах пяти сетей обнаружена кишечная палочка.
▪️Самые высокие показатели зафиксированы в бургерах ряда сетей, включая «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy.
▪️Нарушения микробиологических требований зафиксированы в образцах семи сетей: BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и Dостаевский. В образцах превышен допустимый уровень мезофильных аэробных и факультативно‑анаэробных микроорганизмов; в отдельных случаях — более чем в 15 раз.
▪️В бургерах BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill также обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
▪️ДНК сои выявили в бургерах «Франклинс Бургер», Frank by Баста и «Щепка»; рапс — в BB & BURGERS, сою и рапс — в Burger Heroes, кукуруза — в Ketch up. Кроме того, в десяти образцах найдены следы ДНК курицы.
▪️Дополнительная информация доступна через онлайн‑канал и мобильное приложение.
